茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)主要培養(yǎng)學生從事茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、茶葉品質(zhì)檢測、涉茶文化及茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理的技術(shù)技能型人才”為目標，堅持“校企合作辦學、集團聯(lián)合辦學”，產(chǎn)、教、研融為一體，讓學生手腦并用，在學中做，做中學，學會做，學做結(jié)合，知行合一，交融互補。

　　學生畢業(yè)后可從事茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、茶葉品質(zhì)檢測、涉茶文化及茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理等。

　　3000-8000

　　據(jù)統(tǒng)計表明，未來十年，我國茶業(yè)將會快速發(fā)展，各種茶業(yè)企業(yè)對茶學類高素質(zhì)技能型人才的需求將在1萬人左右。世界范圍內(nèi)興起的綠色消費和綠茶消費熱將進一步拉動中國綠茶市場。綠茶上升，紅茶下降，深加工產(chǎn)品(軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶)上升，茶業(yè)已成為世界性的飲料，以其芳香、解渴，保健的特點受到人們越來越廣泛的青睞。世界飲料專家預(yù)言，“21世紀將是茶飲料的世紀”。英國是非產(chǎn)茶國家，但茶葉進口量位居世界首位，全國77%的任有飲茶習慣;美國是茶葉傳統(tǒng)消費大國，消費呈增長趨勢;埃及、巴墓斯坦近年來茶葉銷費增長較快;俄羅斯歷來是茶葉消費大國， 95%的居民有飲茶習慣，2003年進口茶葉17萬噸，并隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，茶葉消費還有很大的市場發(fā)展空間。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)情況良好，據(jù)統(tǒng)計，各院校的就業(yè)率在90—100%之間不等，學生就業(yè)對口率在90%以上，學生畢業(yè)后一年內(nèi)平均月工資在2500—3000元左右。未來十年，我國茶葉界急需大量茶葉人才，該專業(yè)在未來的發(fā)展前景將十分廣闊。