茶葉生產與加工專業主要培養學生從事茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、茶葉品質檢測、涉茶文化及茶產業經營管理的技術技能型人才”為目標，堅持“校企合作辦學、集團聯合辦學”，產、教、研融為一體，讓學生手腦并用，在學中做，做中學，學會做，學做結合，知行合一，交融互補。

　　學生畢業后可從事茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、茶葉品質檢測、涉茶文化及茶產業經營管理等。

　　3000-8000

　　據統計表明，未來十年，我國茶業將會快速發展，各種茶業企業對茶學類高素質技能型人才的需求將在1萬人左右。世界范圍內興起的綠色消費和綠茶消費熱將進一步拉動中國綠茶市場。綠茶上升，紅茶下降，深加工產品(軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶)上升，茶業已成為世界性的飲料，以其芳香、解渴，保健的特點受到人們越來越廣泛的青睞。世界飲料專家預言，“21世紀將是茶飲料的世紀”。英國是非產茶國家，但茶葉進口量位居世界首位，全國77%的任有飲茶習慣;美國是茶葉傳統消費大國，消費呈增長趨勢;埃及、巴墓斯坦近年來茶葉銷費增長較快;俄羅斯歷來是茶葉消費大國， 95%的居民有飲茶習慣，2003年進口茶葉17萬噸，并隨著經濟的快速發展，茶葉消費還有很大的市場發展空間。茶葉生產加工技術專業就業情況良好，據統計，各院校的就業率在90—100%之間不等，學生就業對口率在90%以上，學生畢業后一年內平均月工資在2500—3000元左右。未來十年，我國茶葉界急需大量茶葉人才，該專業在未來的發展前景將十分廣闊。