隨著社會經濟的發展，國際交流不斷加強，西方美食也不斷涌入。喜愛西方美食的人群也在不斷壯大，本專業重點培養沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜等特色菜肴的制作，以及西餐的管理和經營。

　　培養精通西餐制作，懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標，使學生達到中高級西式烹調師的水平。

　　學生畢業后，全部推薦到品牌餐飲企業、餐飲高級會所等相關崗位。

　　3000-6000

　　人才稀缺：西餐作為高品質生活方式，眾多西餐廳應運而生。西餐行業成為人才稀缺的技術行業。

　　薪資優厚：西餐大廚已是搶手的“香餑餑”，優秀的西餐大廚成為公認的高薪技術人才。

　　工作環境優越：舒適的工作環境、安靜的工作氛圍、浪漫的美食設計理念， 西餐行業成為時尚之選。

　　穩定無壓：西餐大廚被稱為酒店的“掌上明珠”，沒有優秀的大廚企業就無從發展，因此大廚的福利待遇都有較大優勢。

　　輕松創業： 西餐行業發展迅猛， 投資小、回報大、風險低，實現創業夢!